贞观游龙 163 炼油果然是富得流油啊!(上)

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这不在几人风卷残云般把这几道菜解决后，心满意足的用丝巾擦了擦嘴，在由一旁的小太监把几人用过的菜撤下去后，李世民起身和长孙无垢带着张阳，李明玉，李承乾一起回到了甘露殿。

经济嗅觉相当敏感的李世民在回到甘露殿后立刻屏退除了李逸风公公以外的所有在甘露殿服侍的小太监，开始向张阳询问其话来了.

“好了，张小子你现在可以说说你带来的哪两种油了，特别是那个素油，这应该是你才搞出来的把吧！”

“是的！陛下，那素油是我才炼制出来的，感觉如何，够干新奇，吃起来不错吧！”

张阳现在这个回问显然就是多此一举，就凭刚才李世民，长孙无垢他们的吃相就知道，他们对于这个有德感官如何了。

虽然他们为了保持威仪和形象身份，吃相并不是很难看，可是要知道这要是味道一般，不是绝对的美味的话，他们吃饭动筷子的频率是绝对没有这么快，这顿饭就只吃了不要一刻钟就吃完了。

这在张阳看来绝对是很正常的吃饭速度，毕竟张阳只在二十一世纪这个快节奏的社会穿越而来的，那个节奏奇快，快到了连吃喝拉撒睡都是快节奏的。

那是一个时间有严格要求的时代，上个厕所小便三分钟，蹲个大坑才十给分钟时间的时代里，一般的工人吃个工作餐也就是十来分钟，像打仗一样，所以向今天张阳这样准备的几个菜在一刻钟之禸 吃完在那个时代是非常正常和普遍的。

在那个遍布快餐店的时代里，有着无数的人向这样吃着一天中的午餐晚餐，已经以一种正常的社会现象了。

可是在古人看来绝对是不可思议的，特别是向李李世民。长孙无垢这种身份是有严格的用餐习惯，在没有突发情况下的时候。绝对是讲究细嚼慢咽。小口细嚼的，一顿饭是轻轻松松就能吃上小半个时辰这才是这个时代应有的生活节奏。

特别是长孙无垢和李明玉这种大家闺秀，名门后代，那是对吃食是有绝对的要求。精益求精，精准到了。平时吃饭每口吃多少，动筷子的频率，夹菜的顺序都是有要求的。不过今天她们是完全的忘了。没有遵守！

不过今天这顿午膳张阳也是吃得狼吞虎咽的，比李世民他们好不了多少，也就比李承乾好一点，毕竟李承乾是一个七岁的小孩子，很多规矩是记不住的，所以刚才吃饭的时候就他两是狼吞虎咽。大口咀嚼。

要说张阳不应该表现出这样的行为来的，要知道这大豆油在后世是非常普遍的。而且后世的油的品种是非常多的，向什么橄榄油，菜籽油，玉米油，花生油，芝麻油之类的是多不胜数的，什么样的张阳没吃过啊！

特别是这个大豆油，在后世可是和菜籽油一样是非常普遍的存在，是家家户户常备的油料，炒菜必用的。

作为一个在后世生活到了这么多年的后世青年来说，这大豆油炒的菜是不知道吃过凡几了，今天的表现不应该这样啊！

实际上要是是在张阳才来到这个时代的时候，那么张阳的表现绝对是不会这样的，这不是张阳穿越到这里都一年过去了吗？

在这一年里，张阳吃的菜要么就是用肉油炒制的，要么就是用清水煮的或者是烤制的，就没有吃到过用植物油炒制的食品。

要是他是一直都生活在这个没有植物油的时代，不知道有植物油这个东西的话，他对于吃食还能接受，可惜的是张阳在穿越前是吃惯了用植物油炒的食品的，这不在年初用手机上百*度查到了植物油的生产工艺后。

在今年春耕开始后，才会想尽了办法，让张王两家大面积的种植了，在这个时代最容易找到的优质的制油原材料大豆。

这好不容易是熬到了现在这个大豆丰收的季节，刚压榨出来了第一罐油就给李世民送来了，随便喂他做了几道，地地道道的后世菜肴。

让他怀恋不已，而且是终于摆脱了，吃了一年的动物油的那种油腻的口感，让他是胃口大开自然是狼吞虎咽起来。

“嗯，这素油不错，特别是这个素油炒制的蔬菜是别有一番风味，相当的好吃，当然要是你盐在少让点就更好了。

你就不要在这扯其它的话题了，快说说你这素油到底是怎么炼制的，能不能大量的出产，这可是关系到民生大事！”

面对现在李世民这样板着脸的询问，张阳有是收起了他的嬉皮笑脸，略带正容的对李世民回答道：“陛下，你还记得春耕的时候，臣家里和王大人家里大面积种植大豆的是吧！”

“当然记得，当时我听说你拉着王侍郎和你家一起大面积种植大豆是时候，我还叫你，你父亲桂安，以及王侍郎进宮来，对你们进行劝导，不过你父亲和王侍郎表示这次听你的，而你又坚持种植这么多的大豆，让这次谈话无疾而终，当时可是把我给气的不轻，还骂你不听劝告，是个榆木疙瘩。

现在你们家和王侍郎家的大豆应该是丰收了吧！”

李世民说道这看了看张阳，发现他满脸的微笑，这让李世民感到非常诡异，这两家今年丰收了这么多的大豆要干什么。

以这两家今年丰收的大豆，就是供应全大唐食用，也是要食用好几年了，这不是得不偿失吗，怎么这张小子还在这笑嘻嘻的，难道这真的让这小子找到大豆的新用途了，不过我杂没听说这小子那出什么新的豆制品啊！

突然李世民想到了张阳刚提来的两罐油，那酱油，应该是在酱的基础上改良出来的，这大酱就李世民知道就有一种是用大豆发酵出来的大豆酱。

这李世民细细的回味了一下酱油的味道，就发现这酱油和大豆酱有很多相似味道，就确认了。这个酱油就是用大豆发酵制成的，不过就算是这样。他也用不到这么多的大豆啊！

这酱油作为一种新生的调味品。就算是再好，这天下间对这个东西的接纳是需要时间的，而且这就是一个调味品，每家都买也是卖不了多少的。完全是用不完这么多的大豆，难道……

“张小子。难道你这，这素油，该不会也是和酱油一样用大豆炼制的吧！”

张阳一听李世民这么说。就知道他是隐隐约约的猜到了。这让他对李世民的智商是感到相当的吃惊，对对于李世民猜到酱油是用大豆制成的这点张阳是早有准备。

毕竟这是时期已经有了酱的出现了，而大豆制成的大豆酱就是其中之一，只要是吃过的，在加上一点小小的提示很多人都是能够猜到的。

可是这大豆油被李世民猜出来，这可是让张阳对李世民是刮目相看啊！

就给了李世民这么一点风马牛不相及的暗示。他就想到了，真是聪明啊！

张阳为了隐藏这大豆油是由大豆制成的。还特地为这个大豆油取名叫素油，没想到第一次就被李世民给猜中了，让他白费心机啊！

“是的，陛下这素油和大豆油都是臣从大豆中炼制出来的，这是臣昨天才炼制出来的第一批，这不就带到宮中来孝敬您老人家和岳母大人来了吗！”

这张阳说话，说着说着就开始没正行，开始耍痞了。

不过张阳的这话虽然让李明玉的脸是羞红不已，让李世民和长孙无垢有些懊恼，你这个当女婿的居然痞到我们头上来了，但是也对张阳的这些本事是佩服不已。

这才短短的一年时间，这小子就改良的改良，创新的创新已经整出这么多的新东西来了，特别是现在这个素油搞不好又是一个功在当代，利在千秋的发明，要是这个的产量和成本够低的话，绝对又是一个能让张阳名留青史的发明。

对于李世民最关心的产量问题张阳也是紧接着就给出了答案，就见张阳接着说道：“陛下这个素油的产量怎么说了，还行，每一斤大豆能够出油一两三钱左右（十两制，十六两制换算太麻烦，本书默认是十两制。）。

不算多，但是还行，我们张家和王家自己的土地和加上聘人开荒的土地，今年一共种植了约十五万亩，大约能收获三千万斤大豆约能出四百万斤油。

（不要看到看到十五万亩很多，实际上这个时期官府对百姓授田： 18 岁到 59 岁的男丁授田 100 亩。其中 20 亩的永业田，可以传给子孙。 60 岁以上男给 40 亩，寡妻妾授田 30 亩。杂户授田与百姓同。官户只授 40 亩口分田。道士、和尚 30 亩，女冠、尼姑 20 亩。工商业者 50 亩。）

这样算来就没多少了，十五万亩也就是一千五百人的授田而已，还不到张岳今年享受的食邑千五百户，而张王两家加起来可是有二千二百户的食邑啊（张岳一千五百加王述的七百。）

不过这食邑的土地肯定是没到一百亩的，不过综合算下来就是把张王两家所享受的食邑的所有土地都是用来种植了大豆而已。

只有那些平民百姓由于是没有种植粮食，所有这粮食是在其它土地上种了，然后又张王两家和他们的那些食邑的领民换而已。

张王两家今年实际上大概种植了三十万亩，也算是三千人的土地而已，要不是张阳发明改良了农具，这一个人一百亩田是肯定种植不了的，能种五十亩就不错了！

不过这四百万斤大豆油评分在这大唐近三百万户人手里也才一户一斤多而已，还是一年的一斤多一点而已。

还好以现在大唐的版图而言，很多地区都能做到大豆一年两熟，这不张王家的大豆好在收获，就已经在能够做到一年两熟的地区开始播种第二季的大豆了，预计今年能四千到五千万斤大，也就是全部压榨的话能出五百到六百万斤油。

“不过陛下，虽然臣有这么多的大豆要是全部榨油的话能出三四百万斤油。可是这只是理论上的啊!

这制油最大的问题就是制油需要大量的人手和地方，这个急需要解决！”

李世民听到张阳说以现在张王两家的产量来说能出三四百万斤油还是感到满高兴的。不过一听地方和人手不够这让李世民也是非常头疼。

这人手是大唐最大的问题。现在整个大唐就是缺少人手，不然李世民也不会这么烦恼。

不过对于这个素油的问题李世民还是非常认真的考虑了一会后向张阳问道：“张小子你说吧，须要多少人手和多少地反，说出啦我考虑下在给你答复。这真是伤脑筋啊！”

“陛下是这样的，臣现在只是在长安城的渭水河边简单的造了一个作坊。完全运转起来是最少需要九个人才行，而这九个人人一天的能宮制出合格的素油也才五百斤而已。

这样刷来，每天产出一万斤油就需要两百人。这人手实际上还还好说。可就是这土地是个大问题。

陛下这炼油房肯定是不能都在长安的的，是要分散到产地去练有才是最好的，而臣的大豆的主产区就有两处，分别在我父亲的封地和我舅舅王侍郎家的封地，所以这最少是要三处，这土地难啊!”

李世民听完张阳的话后。闭目沉思了一会后睁开眼对张阳说：“好你个张小子，刚才你竟然干吓唬我。看我不给你好看，这就两三百人对你家来说是问题吗？

你家的伙计可是这的十倍不止，土地问题没问题你找人看好土地后，我下诏让当地的地方官员帮你调换。

不过你这些个素油你打算卖多少钱一斤，这可是关系到民生大计哦，可不能让你到处去敲竹杠。”

张阳一听李世民帮忙解决土地问题，他就乐坏了，他刚才那么说就是担心土地问题，因为这炼油作坊必须是紧挨着水资源方便的地方才行。

由于这是时代没有电这玩意（张阳的手机除外。），肯定后世的那种全机械化的榨油机是造不出来了，因为不管你有多高的技术，没电你造出来也是白瞎。

不过张阳通过，把传统的榨油工艺找出来后，就让封况去找人帮他改进去了，理由是他小说要用。

不过以现在此时的科技和多东西是不能用的，不过由封况出门找人还是把这个工艺进行了改变不过还是分为七步走第一、炒干。将收来生湿的大豆放入灶台大锅之中炒干，炒干的标准是香而不能焦，注意要控制好灶台火候的大小，这关系到能否榨出香而纯的油，由一个师傅艹 控。

第二、碾粉。是将炒干的油菜籽投到碾槽中碾碎。碾盘的动力由水车带动，水车和碾盘的直径一般都在四米以上，碾盘上有三个碾轮，所有的构件都均由木材制成。由水车作为动力的碾碎油菜籽一次大概需两刻钟。

第三、蒸粉。油菜籽碾成粉末之后用木甑放入小锅蒸熟，一般一次蒸一个饼，约需两分钟，蒸熟的标准是见蒸气但不能熟透，由一个师傅艹 控。

第四、做饼。将蒸熟的粉末填入用稻艹 垫底圆形的铁箍之中，做成胚饼，一榨五十个饼，从蒸粉开始到完成五十个饼约花一个时辰。由一个师傅艹 控。

第五、入榨。将胚饼装入由一根整木凿成的榨槽里，槽禸 右侧装上木楔就可以开榨了。手工榨油坊的“主机”是一根粗硕的“油槽木”，长度必须五米以上，切面直径不能少于一米，树中心凿出一个长两米，宽四十公分的“油槽”，油胚饼填装在“油槽”里，开榨时。

这就是封况找人改进最大的一个地方，和原来不一样的是这是用水力来完成，这每个用来撞击油槽中的“进桩”的油锤由水车带动齿轮形成的动力，而不是需要人力当油锤悠悠地撞到油槽中“进桩”上，把“进桩”随着水带动水车，然后水车旋转带动齿轮，在通过齿轮带动油锤把它向里挤压。

于是，被挤榨的油胚饼便流出一娄娄金黄的清油，油从油槽中间的小口流出。由一个师傅艹 控。

第六、出榨。经过两刻钟后，油几乎榨尽，就可以出榨了，出榨的顺序，先撤“木进”、再撤木桩、最后撤饼。

（要知道这通过水力来挤压可是大大的减少了时间，预计只有全人力的四分之一。）

第七、入缸。将榨出的菜油倒入大缸之中，并密封保存。

“启禀陛下，臣预计这素油预计于本月六日后就能在长安城上市了，不过其它地方能能要到秋收的时候去了，因为这建造炼油作坊还需要时间，而且工人人也是需要培训时间的！

至于这个素油的价格臣打算现在先以每斤五十文钱的价格出售，也就刚好是八斤粮食的价钱。臣家里也就是找点差价而已。”

“嗯这个价格还很合适，那就这么订了，这素油好是好，就是实在是太少了！”