局长成长史 3403.2092、触目惊心

作者:徐浩瀚书名:局长成长史更新时间:2020/10/17 12:12字数:1504

  

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方圆看到,一个20多岁的年轻男员工,上身**,推着满满一车刚刚烘培出来的面包,从烘培区,推向存放区。他汗流浃背,很卖力气,大颗大颗的汗珠从脸上淌下。天气热是一个方面,更重要的是,烘培区的温度比其他地方的温度还要高出不少,而这热气腾腾的面包,更是向外散发着接近100度的高温,一个人,想不出汗都难。

如果不是食品,如果这是刚刚烧制出来的砖瓦,工人像眼前这样祼上身、流大汗,方圆反而认为是非常正常的;但是,眼前的工人推的不是砖瓦,而是面包啊!这些面包,都是要进入千千万万东州市民的口,入千千万万东州市民的腹啊!这一滴滴汗如果不小心滴到靠近边缘的面包上,被人买了去,又有谁能知道,他吃的面包上,还有一个搬运工人辛勤的汗水!

“潘经理,天天如此吗?”方圆沉下脸,平静地询问。

潘昭荣有些尴尬:“这工作环境太热了。不过,纪律上是不允许的,我罚他款!”

“罚款就解决根本问题了吗?罚款只会让工人的积极性消退,工作不努力了,怎么办?”

潘昭荣哑口无言。

“质量是企业的生命线,卫生是食品行业的另一条生命线!这两个生命线,有一条出了问题,咱春晓就会垮掉,包括你潘经理在禸 的几百人都会失业。你愿意看着你在这里打拼了十几年的春晓出现这样的危机吗?”

“我不愿意,我对春晓公司是有感情的。”潘昭荣低下了头。

方圆说:“走,再随便看看。你不要动不动就用罚的方式,这样的管理,固然短期看很有效,但是工人的积极性也是需要保护的。奖与罚,这两种手段,必须科学合理地运用,才能产生良好的管理效果。只奖不罚,只罚不奖,都会造成严重的后果。”

食品搬运车,是特别的搁架式的车,上下10层,里面密密麻麻的都是刚刚烘培好的面包。看起来,春晓公司的糕点生产线,还是半机械半手工艹 作的。方圆不太懂这一行,看电视上,有饼干生产设备的自动生产线;这各类的蛋糕、面包,能不能也像饼干生产机一样,自动流水线生产呢?

方圆走到工人身边,说:“小伙子,天气热归热,但工作的时候也是要穿上工作服的。毕竟,有工作服,就不会汗水到处淌。把衣服穿上,好吗?”青年工人说:“太热了。那边烘培车间,热得像蒸笼一样。穿上工作服,就立刻粘在身上,太不舒服了。”方圆说:“这是工作规定。咱要想到,咱的春晓蛋糕是东州市的名牌,要在卫生方面、质量方面都是一流的才行。”青年工人说:“我的手没动这些面包,绝对不动。”方圆说:“如果汗水滴到面包上,怎么办呢?”

工人看着潘昭荣,有些惧怕。潘昭荣说:“丁总住院了。丁总不在公司,公司的事务由方大负责。你不穿工作服,按照规定,发现一次罚50元。”工人说:“潘经理,你太狠了吧。我这祼着也是为了工作,凭什么就罚我50块啊!我一个月才挣几个50块啊!”方圆说:“不罚也可以,先穿上工作服。”工人说:“这工作服不透气,老厚老厚的,我穿上以后出的汗,比现在还要多!”方圆说:“工作服的问题,我马上着手解决,力争在一周禸 给大家换上清凉透气的工作服。”

工人穿上工作服,方圆又发现了新问题。方圆问:“你的工作服,多久没有洗了?”潘昭荣简直是无地自容,因为青年工人的工作服,脏兮兮的,如果有外面的人看到这样的工人生产的蛋糕、面包,还有谁敢吃?

工人说:“我每天工作都很累。计件工资,推一车多少钱,我一天不知道要推多少车。每天吃了饭,我就想躺着睡觉,真没时间洗衣服。”潘昭荣又想发作,没有想到,方大第一天来公司,就发现了这么多的问题。作为生产部的经理,何尝不知道卫生的重要性?可是,方圆摆了摆手,阻拦了她。方圆说:“每天洗澡能做到吗?”工人说:“做不到。公司的澡堂一个星期开放一次,有的时候还会错过。我租的房子里,没有洗澡的地方。”方圆说:“洗澡的问题,洗工作服的问题,公司会想办法解决。潘经理,我对生产部的要求是:工人进入生产线之前,要冲洗一下;买几台洗衣机,为工人们洗衣服提供方便。每一个工人,必须穿工作服工作,必须每天洗澡,必须经常换洗工作服。”潘昭荣说:“是。不过这会增加成本。”方圆说:“我上午就与丁总商量落实这几件事,我想,明天就要解决洗澡和洗衣服的问题。工作服,也准备在近期解决。”

在包装生产线,大量的年轻女工在工作,方圆又发现了新的问题:有的女工留长发;有的女工没有戴工作帽。方圆说:“女工留长发,万一绞进生产设备里,谁来救?女人不戴工作帽,万一面包上或面包里多了一根长头发,春晓蛋糕的声誉就会受到极大影响的。潘经理,我看你和张副总一起,对生产部的所有流水线进行一次全面的自查,发现问题,现场整改。先不要罚款。怎样加强管理,怎样改进生产部的工作,你先拿出个初步设想来。”

从生产部出来,方圆心里沉甸甸的。这只是视察了生产部,就发现了这么多的问题,那么采购部会不会有问题吗?食品的关键,一是生产过程,二是源头采购。方圆觉得,春晓公司现在的状态是表面繁荣兴旺,其实禸 部管理还亟需再上新台阶。应该说,春晓公司有自己的优势,一是人才优势,去年的糕点大赛,聘请了一些有技术、有创意的糕点设计师,另外获奖的那些糕点技术和配方,也属于春晓公司,这让春晓的产品新产品种类多,更适合不同口味的客户群体;但现在看了管理,就知道离着自己心目中的理想管理境界,还有很大的差距。理想与现实之间,总是会有一些差距,但差距如此之在,方圆怎能不忧心忡忡?

方圆赶到了东州医学院附属医院。已经有几个春晓分店的店长在这里,陪着丁春晓说说话。看到方圆进来,几个人都站了起来,恭恭敬敬地问候:“方大好。”方圆说:“好,来看看丁总,让丁总心里更温暖。但是不要影响了工作。”几个店长都说“好”,跟丁春晓告别。有两个小姑娘站在一边,一个小姑娘给方圆倒水:“方大,请喝水。”方圆说:“你们两个是来照顾丁总,对不对?”两个小姑娘说:“是的。”方圆说:“照顾好丁总,让丁总满意,回头奖励你们。”两个小姑娘面露喜se ,显然是涉世不深,还比较淳朴。方圆说:“你们两个先出去,我有工作跟丁总商量。”

房间里只剩下丁春晓与方圆。方圆关切地问:“姐,今天感觉怎么样?”丁春晓说:“感觉好多了。医院方面对我很照顾,享受单人病房,今天早晨,医院的惠院长,还有科主任,都过来了,询问病情,科主任也当场表态:在医院再静养三五天,估计就可以出院。”方圆说:“本来我还想给你转院呢!我现在在市立医院住院。现在看医院照顾得这样好,你的员工也能体贴照顾,我也很放心。”

丁春晓本来是半躺着,一下子坐了起来:“你怎么了?为什么要住院?不是刚刚出院吗?”方圆苦笑:“上一次没治利索,遇到一个压力很大的事情,结果又倒下了。”丁春晓说:“现在没事了吗?”方圆说:“我正准备近期出院呢,但出院了就要投入工作,没有人管姐的公司,我看我还是住几天院吧。”丁春晓说:“公司我不在,其实也一样运转。张巧姐这个人很老实的,什么事情都请示汇报,我很放心。更何况,她还是你推荐的人,我更放心。”方圆说:“可是今天,我主持了第一次的公司例会,却发现了很多问题。”丁春晓说:“怎么?你发现了什么问题?”

方圆把郑治斌的一些表现,还有在生产部发现的问题,跟丁春晓说了说。丁春晓叹了一口气:“方圆,物流部确实存在很多的问题,但是郑治斌这个人暂时不能动。”方圆惊诧:“姐,为什么?我现在想换的第一个人,就是郑治斌。”丁春晓说出了一个压在心里很久的一个秘密,才让方圆更加切身体会到了:纸上谈兵管企业,和实际一线管企业,确实是不一样的。