一品农夫[耽美] 第 9 部分

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“啥？”卖主和小叶都好奇地看着他，这个名目还真稀奇。

庭霜跟他解释：“我先付你一半的钱，剩下的一半，我每个月付给你一两，十个月后付清，然后每个月再加三十文利钱，反正我看你家也不急着用钱，你给我缓几个月，还可以赚点利钱。”

一般买卖要么是当场银货两清，要长秋后算账，这样的分期付款闻所未闻。卖主眨巴着眼眨巴半天才反应过来，又问：“那你算是欠俺的钱了，还不上怎么办？”

庭霜干脆利落地答：“到十个月我还不上钱，你再把牛牵回去，就算我替你白养了。”

卖主吃惊得好一会儿说不出话来，对方白养牛，自己还落了银子，居然有这样好的事？这小子真是傻啊。

当即签了契约，成交。

这么爽快，因为卖主只看到对自己有利的一面，忽略了十两银子在十个月的周转期禸 可能产生的利益。就算全额拿到钱，那银子落他手里也是谨慎地藏到床底下留着给儿子娶媳妇，万万不舍得动用的。

小叶却觉得庭霜这么做必定有他的道理，所以啥也没说。

那牛果然是难以驯服，庭霜献上诚恳笑容，打算和牛兄建立良好的雇主和雇工关系，努力抚摸顺毛，沟通了半天，牛兄终于不再用凶恶的眼神瞪他。

庭霜又去附近农家用一文钱买了一把大粒盐，放在手里让牛兄舔食，终于，高傲的牛兄愿意跟着他走了。可是好不容易把牛请回家，牛兄往地上一卧，就是不挪尊臀。

庭辉气得撸袖子抄起一支木杖：“给我干活去，买你来可不是养你白吃饭的……”

庭芝提醒：“牛是吃艹 的。”

庭辉瞪他：“不许挑字眼。”

对于农户来说，牛是非常珍贵的生产资料，有的人家省吃俭用几年，才能买一头牛，全家人跟伺候大爷似的伏侍也不为过。可是孟家新买的牛，还真的很象大爷，斜眼瞥了庭辉手里的g子一眼，鼻子里哼出一股冷气，不理不睬。

庭辉气得举起木g，庭霜拦住他：“牛兄原来的主人就是经常打它，它才不合作使牛性子，你别再打了。”

说着又抚摸顺毛努力沟通，又拿盐给它吃。

楚老丈笑道：“你们把它牵到河边，和好泥水让它打汪，它就舒服了。”

庭霜依言把牛牵到门前的小溪边，借了只大刷子给它刷洗。牛兄舒服地眯起眼，牛身容易受牛虻叮咬之苦，所以经常甩着尾巴驱赶牛虻。但是这位牛兄没了尾巴，没法驱赶牛虻，忍受不了叮咬，所以非常暴躁。在汪里扑腾了一身泥后，身上不再刺痒，牛兄的脾气好了许多，不用牵牛鼻，就顺从地跟着庭霜回家。

庭霜摸清它的脾气，在它p股后头仅剩的秃尾上绑了一束搓软的麦艹 代替尾巴。

然后抚摸牛头：“我给你做了人造尾巴，你的心情好点了吧？”

“哞……”牛兄甩甩人造尾巴，扑打牛虻很勉强。

“所以你要乖乖的哦，下午跟我去干活，干完活给你好东西吃，还给你洗澡。”

“哞……”牛表示愿意合作。

楚老头摆好了饭，天气晴好时，农家院里的树下摆了桌椅，一家人有的就地一蹲，或是坐小凳上就这么吃起来。孟家兄弟比较讲究，并不蹲着吃饭，都是坐着吃。

木桌上摆着酸浆面条，和几个包谷面窝头还有咸菜。

大家一看见桌上摆的是浆面条，都很高兴。

每年冬天，农家都要磨红薯做粉条，在沉淀粉芡时，附在粉芡最上面的的浆y叫头浆，接近淀粉部分的较稠的浆叫二浆。把二浆分出来储于大缸发酵几天后，浆y发酸发黏，就成了酸浆。

酸浆在锅里煮沸，下杂面条，再放些菜叶粉条什么的，一起闷煮，煮好后把腌葱花在锅里一搅就得，酸香的味道弥散开来，让人闻着流口水。

小叶一看，乐得眼睛眯起来，说：“我最喜欢吃这个，尤其是没胃口的时候。”

也不客气，就地一蹲，捧着黑粗大海碗吃起来，再拌上辣椒，配上楚老丈做的腌韭花，腌蒜，还有煮好的芹菜黄豆，呼噜呼噜三大碗下肚，小叶吃得脸泛红光满面生津，满意地一咂嘴：“皇帝老爷的山珍海味也不如咱这浆面条吃着得劲。”

庭霜也喜欢在没胃口时吃些带酸味的东西，尤其是这种经过发酵来的酸涩味更落胃，现代的浆面条太过讲究，上好白面条，青菜叶，配着精致小菜，反而没有了乡土味道。正宗的浆面条就如楚老头做的这样，杂粮面加芝麻叶，吃着更舒服。

“我看大公子这两天吃饭不大好，所以做这个。”楚老头着把辣椒碗拿走，“你不要吃辣椒了，想吃辣吃腌蒜。”

庭辉马上问道：“大哥，你怎么了？”

“没什么，牙龈肿了，舌头起了个泡，喝点软的就好。”

“那是上火了，今晚我熬绿豆汤，你喝几碗。”楚老头说，“我说他大哥，你心里要放宽，不要压力太大，虽然村里人不理解你，觉得你不会过日子，可是你自己心里有数就行了。”

庭霜一笑：“是啊，这两天确实压力有点大。过几天就好，没事。”

他借款在土地上投资，虽然有八分把握，心里还是紧张的，再加上村里人的不理解，就算再心宽，也是有些压力。只是不想表现出来。

庭辉马上表态说：“大哥，你不要担心，不管什么结果，我们都会支持你的，你不要多想，身体最要紧。”

庭柯和庭芝也点头附合：“是啊，是啊，我们支持你。你别管别人说什么。”

庭霜微笑点头，前世他没有体会过什么是手足之情，现在他已经体会过，手足就是孤独时陪伴你，困难时支持你的人。

小叶也说：“大哥，我相信你，我觉得你敢顶着压力在村里第一个种稻，胆子够大，脑筋也活。买牛时那个分期付款，还真有你的。”

弟弟们赶紧问：“啥是分期付款？”

“其实也没什么，就是先拿货按期付钱。”庭霜简要说了说，这招本来就不是他发明的，拿到古代使用，也没什么可得意的，更不值得炫耀，可是在其它人看来，这人脑筋灵活又聪明，却这么谦虚，实在难得。

庭辉担心地说：“万一我们付不出剩下的一半牛钱，到时候牛还得让人牵回去，可怎么办？”

“怎么会？”庭霜提醒他，“别忘了老三会有工钱的，再加上地里的菜，池里的莲藕，还有家里的j和猪，每个月分摊下来只一两，牛钱不会有什么问题。”

楚老头一拍大腿：“哎，说起家里的j，我忘了告诉你们，家里的j开始下蛋了。”

“真的？”庭辉又乐得眉飞se 舞，“我们可以天天吃j蛋了。”

“现在这季节，河里地里到处都有吃的，干嘛非要吃j蛋。j蛋留个老四吃吧，多余的攒起来。”

庭辉嘟嘟嘴不再说话。

吃过午饭，楚老头留在家里喂j喂猪收拾院里的菜，庭辉和庭芝到收过麦子的地里翻地，然后打场脱粒。庭霜和小叶去山坡下的荒地犁地，小叶在前面牵着牛，庭霜在后面扶着犁，锋利的犁慢慢翻起带着艹 根的土埂。庭柯在后面拿着靶子，把大块的土坷垃敲碎，把地弄平整。生荒地不比熟地，得犁一遍再趟一遍，再平整成稻田。

作者有话要说：有读者问这文是攻文还是受文，汗，头回听到这种说法，cpu运行好一会儿才明白过来。

俺看文不挑攻文受文，写文是觉着哪个视角方便就用哪个，木想过那么多。

现在河蟹凶猛，有r必残，木有了rr，分清谁攻谁受就木啥必要了，亲爱滴读者乃们喜欢让谁受就让谁受，让谁攻就攻，完全可以脑补。

今天刚看到天涯上一则消息，说一腐女在网上传了耽美文被抓了，还判刑了。

不知道写耽美的会咋样。

乃们想象如下场景，可怜滴作者蹲在铁窗下，

泪汪汪手捧窝窝头，

眼泪止不住往下流……

老鼠章郎齐探头，

后悔写文加rr……

好怕怕，都严禁上r了，还有必要分清谁攻谁受咩？？？？

rr呀rr，你招人痛恨为难般？？？

读者呀读者，吃素有利减肥身体健康精神纯洁。。。

27

27、准备种稻（补完）　。。。

连着几天都是大好的太阳，麦子晒得很快，庭霜几个挑了麦子到磨房。

村里只有一个磨房，是李昌富的远房亲戚李拴柱经营的，不但散花村，邻村的收了麦也在这里磨，靠着这个，李拴柱家境颇殷实。房里有一头健骡，每天不停的拉磨，一天可磨三百多斤的小麦。孟家地少劳力多，第一个收完麦，第一个晒完，第一个来磨面。

磨房里有个大磨，中心有个圆d。上方梁上挂着个大木斗，底部小d接个小竹管，对准磨盘的圆d，斗里的麦子可以如细流般流到磨眼里。

磨旁边是面柜，柜上面是罗面用的木框罗，有粗孔的头罗，细孔的二罗，罗里磨成粉的碎麦随着木罗不停摇动，把面粉漏在柜里，麸皮留在罗里。第一次罗出的面就叫头罗面，比较粗糙，再用细绢罗第二遍叫二罗面，才是普通人家吃的白面，罗第三遍的是飞白面，是富贵人家吃的或是做高级点心用。

庭霜要求把麦子分成两半，头罗面和二罗面各一半。李栓柱提醒他这样太浪费，一般普通庄户人家大多吃头罗面，白面都是很金贵舍不得动用，留着过年包饺子或是给老人病人吃，或是待客招待姑爷姑乃乃的。

所以一般农户收下麦子除了缴税纳粮，留给自家吃的大多是头罗面。还有红薯土豆包谷杂粮什么的搭配着吃，省吃俭用也过得去。

庭霜笑了笑，没有解释。小叶来帮着种稻c秧，总不能让人家吃那粗糙的头罗面，还有老四正在长身体，读书也辛苦，不吃好也不行。老二嘴巴也挑，不是抱怨嘴里淡出毒蛇猛兽来，就是肚里的小蛔虫在哭泣，也是个难伺候的主儿。

所以，庭霜挑着白面回了家，村里人知道难免又数落他不会过日子啥的。

晚饭时，小叶看自己碗里是白面馍，孟家兄弟却吃棒子面窝头，心里老大过意不去，愈发在地里用心。

几个兄弟加上小叶，五个大男人，再加上有了耕牛，楚老头全力负责家里和后勤工作，一天往地里送五顿饭，干得比一般人家更快，几天后，原来的土地已经翻过，荒地也平整过，张五哥已经把稻种运来，接下来就是育苗。

小叶以前在乡下干活，对种稻很熟，只是家里人多地少，实在糊不住嘴，所以就进城打工。现在重拾旧活，自然不在话下。

先是教庭霜怎样选种，把稻谷倒入盐水中搅，过一会儿瘪谷慢慢上浮，下面就留下饱满的稻谷，选择好谷子后，就是育秧。

小叶观察着孟家的场院，觉得有些奇怪：“你们有没有觉得你家菜地的菜长得特别好？南瓜也比别人家的大，豆角茄子什么的长得又快又好，前天刚摘了豆角，今天那些小豆角又长起来了。”

“哦？”庭霜也东看西看，院里的果树果实累累，豆角架一把把的豆角垂得很低，地里的菜青绿欲滴，池里的莲花开得旺盛，尤其是靠近池边的植物，j头米什么的更是大的不太正常，就象打了激素一样，但是，这个时代是不可能有激素或是生长素啥的。

庭霜也说不上怎么回事，只能归功楚老丈。

“前些天李大娘来时也这说过，可能我们天天看着，就没觉得，肯定是楚老丈善于拾掇，你看一根杂艹 也没有，还围了竹篱笆防着小j进去乱叨。”

小叶说：“就算他会拾掇，也不可能让菜长得快呀。我觉得可能是你家的水好。”

“我家院里的小池塘下面是一眼活泉，可能那个水质好。”

小叶决定就用泉眼的水育苗，院子后面开块平地，挖个排水沟，把池子里的水引过去，种下稻种。果然，稻种比预计的提前出苗，长得也旺盛。

“看来你家的水真的很好。”小叶更加肯定了自己的判断。

庭霜看着地里的秧苗，喜滋滋地说：“c好以后，可以在稻田里养鱼，鱼可以吃稻田的害虫杂艹 ，拉的便便可以当肥料，还可以翻动泥土分解肥料。”

小叶看着他很惊讶：“你很懂啊。”

庭霜谦虚地说：“我是在书上看的，几千年前的《养鱼经》是世上最早的养鱼书，就记着很多养鱼上的事了。从唐宋时就开始多种鱼混养。到明代就出现定时定量定质投饲料的养鱼方法，鱼桑一起全面发展，很了不起呢。”

“你说的那是池塘养鱼，不是稻田养鱼。”小叶说，“听说南方有稻田养鱼，可是我不明白，稻田怎么养鱼？鱼把稻苗吃了怎么办？”

“稻田里主要是养艹 鱼，艹 鱼吃艹 不吃稻。”

“可是艹 鱼又不是人，分不清艹 和稻苗啊。”

“艹 鱼是先吃动物食料，然后才吃艹 的，嫩秧苗又嫩又甜容易被鱼吃，所以要在苗长了几天之后再放鱼。”

庭霜搜刮着前世学来的东西，后悔当初上学时没好好学，现在又还给老师了，想瞅着没人时看能不能能用接收器偷偷联系到吕教授问问他。可是问他估计也不顶事，因为古代现代的气候变化太大了，最显著的变化就是变暖。其他还好说，种地可是和气候密切相关，现代的种地知识再丰富再先进，拿在古代来用也要谨慎，得多跟当地人请教才行。

“我也就是嘴上会说，只是从书上看到一点皮毛，真要实干就不如小叶哥了。”庭霜说这话倒是真心实意。

“看来你得指挥别人干了。”小叶愈发欣赏他的谦虚了。

庭霜嘿嘿一笑：“一到实干的时候，我就不中了。这次你当指挥，我听你的。”

记不得毛爷还是邓爷说了，要向专家请教，别不懂装懂半瓶子晃。

小叶感觉到一种前所未有的受重视，成就感扑扑地涨，见他诚恳，也就不客气地当地指挥来。

育好秧苗以后，就要在田里栽秧。

栽秧在农活里是重活。里正李昌富虽然骂庭霜不会过日子，但是看他家忙的时候，还是默许儿子过来帮忙。

除了四个兄弟，加上小叶，再加上李东升，六个劳力栽秧，还有被庭霜用糖球收买过的半大孩子们也帮忙运秧苗。

第一天栽秧，每人先吃一个j蛋讨彩头，小叶还拿了一束秧苗在秧田上扫了几下，嘴里念念有词道：“艳阳高照来c秧，丰收歌谣洒四方，盼望五谷丰登景，祝愿秋后粮满仓。”

很虔诚地好象在举行一个仪式。庭霜觉得挺有意思，在旁边嘻嘻笑，被他瞪了一眼赶紧做严肃状。

小叶在地头立好标竿，然后指挥：“眼睛看着前面再瞄两边，要横平竖直，要站好行。秧苗和全根下地，不能c浅了，也不能c深，就c这么深。”

小叶拿根小g比划着，然后做示范，弯下腰刷刷c下几根秧苗才退一大步。

几个兄弟排开，学着样一根根c，刚开始笨手笨脚地拿根g比划着深度，c得歪歪扭扭，速度也不快，干了一会儿，也渐渐上了手。

几个人全力以赴在地里没日没夜的干，楚老丈负责家里一切活计，喂j喂猪腌咸菜，做好后勤工作，天天往地里送饭，因为是栽秧期，一天三顿饭之外，还有加两顿点心，每天变着花样做吃的，虽然是普通的菜，却也做得极可口。

腌萝卜干，焖大葱，拌野菜，黄豆酱，小米面发糕，烤玉米饼，绿豆粥，红薯丝子窝窝，土豆饼等等，居然很少重复。

“我敢打赌，楚老丈以前肯定是厨师，而且是大厨。”庭辉很肯定的说。

庭霜头也不抬忙着手里活：“就你能，明摆着的事儿谁赌啊。”

栽秧是最忙的活，接着就是车水，加固田埂，薅头遍艹 。看着一大片整齐的秧苗，庭霜心情阳光灿烂，脑补着秋天粮食满仓的场景，对身边的人说：“这就是咱家第一笔投资。知道啥叫投资吗？”

“不知道。”庭辉说。

“简单的说，就是下本钱，以后可以得到利益，比如买果树苗，栽种下去以后就可以收果子。开荒种地，以后就可以得到收成，这就是投资。按时间可以分为长期，中期，短期。懂吗？”

“懂。”庭辉嘴里叼着一根艹 ，“比如爹爹给我们请好老师，提供最好的条件供书，希望我们考功名，这就是长期投资，结果他赔大了。”

其他人都笑起来。

“笑什么？”庭辉叹口气，“现在咱家象样的投资也就是这些地，还有老四。”

“切，你还指望在老四身上投资能到得什么。”庭霜笑了一声给他分析，“芝芝就算考上功名，也只是有做官的资格，要放实缺得进京上吏部投供，抽签，万一抽到穷省或偏远的省就不好了。上京补缺、上任、雇轿马、请师爷什么的，又得一大笔钱砸下去。上任也不能马上搞花样弄钱，还得借。再说，以芝芝的为人，你说他会干那种贪污受贿巴结上司的事吗？”

用现代白话来说，庭芝只能给家里带来政治资本，带不了多少可观的经济利益。当然，这两者之间是可以互相影响的，还可以互相转换。

“这倒也是。”庭辉无可奈何地笑笑，“这小子一门心思就是做一代名臣，能名垂青史，让他当贪官，别想了。”

庭芝说：“当然了，我的理想就是……”

“知道了。”庭辉打断他，“为生民请命，为往圣继绝学，为万世开太平。以前你说了不止一遍了。”

“好。”庭霜站起来来准备继续干，“芝芝你先回去吧，好些天都没读书了，活已经差不多了，不用你再帮忙了。”

“就是。”庭辉推他，“你还是回家读书，准备以后为万世开太平要紧。”

大家又嘻嘻哈哈地笑。

庭霜表面上虽然开玩笑，心里却是对古代知识分子的骨气和志向很佩服的，暗自发誓要多多挣钱，把日子过好，给弟弟们结门好亲事，全力支持庭芝考功名当清官做一代名臣。

作者有话要说：壮着胆继续努力更新ing，自己给自己打气

28一品烧j

c秧结束那天，小叶让户主，也就是庭霜绕田走一圈，再拔一把秧苗带回家里放起来，意思是丰收进门。所有干活的人一起用一顿丰收饭，农家最常最实惠的大烩菜，猪r粉条炖豆腐，再加上新麦蒸的杠子馍。还打了一壶酒款待帮工的。

庭霜打发庭柯和小叶回城继续上工，本来想留小叶当帮工，可是一想，就算史老丈愿意放人，自己现在也没能力给人家更好的待遇，还是算了。再辛苦两年就可以雇人了。

晚上，庭霜从炕d里翻出钱罐，左数右数，还是那么多，买牛买种子买农具，买酒买r和吃饭，已经花了不少，再数也多不出来。

叹气。

“大公子别叹气了。”楚老丈在窗外听见叹气，说：“大公子想要挣钱，我倒是有法子。”

“什么？”

“我会做烧j，把秘方教给你，以后你可以自己做着卖，也可以在城里开店。”

“真的？”庭霜又惊又喜，做烧j算小本生意，而且来钱快，应该能弄得来。高兴之下也没顾上楚老头话里的不对头。

“你去买几只当年的j，再买调料，我教你做。”

“这个……”庭霜迟疑了一下说，“地里的活还没忙完，现在虽然栽完了秧，还得车水，放鱼，垒堰，薅头遍艹 ，等冬天农闲了再做吧。”

楚老丈摇摇头：“来不及了，这几天我就要离开了，所以赶紧教了你们。其它做菜腌菜的法子，来不及教了，我记在一本册子里，你们留着慢慢学吧，就算不开饭馆，也可以把家里的伙食搞好些。”

“你要走？到哪里去？”庭霜赶紧问他。忽然想起这几天看楚老头脸se 特别不好，难道是病了？最近忙得晕头转向也没顾上问他。

“浮萍飘泊本无根，落魄江湖君莫问。”楚老头什么也不肯说。

庭霜见他不说，也不好再问，按他的吩咐，在村里买了十五只当年长成的j子和调料，宰杀去毛洗净，支锅烧水。

楚老头取出自己的包裹，郑重其事地打开包，包里是一个用泥封得严严实实的坛子。

“这是什么？”庭霜刚问完，忽然脑袋里灵光一闪，叫道，“这难道就是陈年老汤。”

卤r的老汤最重要，经过不断的续水添料，越陈越香。据说开封桶子j是北宋时传下的原汁，从未干涸过，不知道是真是假，庭霜在现代吃过桶子j，味道确实不错，后味足越嚼越香。

楚老头点点头：“你说的不错，这就是做烧j最重要的老汤，我一直保存着不敢丢掉，就是想着有朝一日能找个本份人把这门手艺传给他，我看你们兄弟为人都不错，所以把这个送给你们，也算留个纪念。”

庭霜听着不对劲，正琢磨他的意思。庭辉高兴地叫了起来：“好啊好啊，快教我们吧。”

楚老头又取出一卷轴，上面画着一个长须老头，然后他把卷轴挂起来，再在前面摆上一碗米酒，说：“来拜过伊尹老祖。”

伊尹？

哪位大神？

庭霜正开动脑筋搜索。庭辉脑子快已经率先想了起来：“是不是那个负鼎说成汤，辅佐四代商王成就不世基业的厨子宰相，伊尹？”

楚老丈点头：“对，就是中国第一名相，同时也是厨圣的伊尹，是厨行祖师爷，快来拜。”

中国的三百六十行，每行都有祖师爷，厨子这一行的祖师就是当过厨师的中华第一相伊尹，庭霜对这种风俗略知一二，不太理解，只觉得有趣，看楚老头一脸神圣和虔诚，也跟着拜了几拜，求祖师爷保佑自家赶快发财。

拜完厨圣老祖，楚老头庄严地揭开泥封口，把黑黑的老汤倒入锅里，加净水烧煮j子，再依次放入其他香料，大茴香，小茴香，糖，酱油、豆豉、葱姜桂皮香叶什么的，过了一阵做成，楚老头取出一只来，撕下一块r让庭霜尝尝。

庭霜咬了一口，觉得r质鲜美醇香，肥而不腻，越嚼越有滋味，越吃越想吃。

庭辉也尝了一口，又惊又喜地叫起来：“太好吃啦，比皇宮里的都好吃。”

楚老丈脸se 一变，道：“别乱说，皇宮里的东西你又没吃过。”

庭辉又问：“这烧j叫什么名目？”

“这个嘛……”楚老丈低头沉思，想了又想。

庭霜已经想出名目来：“这么好吃，就叫它皇帝烧j好了。”

庭辉立即反对：“不能叫这个名，太不敬了，搞不好要杀头的。”

啧，差点忘了这是封建社会，庭霜直撇嘴。

“就叫一品烧j好了。”楚老丈已经想好了名目，“赶紧把这些背到城里卖吧，小心放坏了。”

庭霜让庭辉留在家里干活，自己背着j到城里去，心里盘算着成本和收入，每天在家做好背到城里去卖，不算卖j的时间，光来往路上就得花好长时间，地里的农活会耽误的，时间也是成本。怎样想个法子，尽可能的降低成本呢？

一路上，思前想后，有了初步的法子。进了城，先不叫卖，直接上城里最大的酒楼。

跑堂的店伙看他的打扮就知道是出力的农夫，但是饭馆这行讲究和气生财，所以店伙也没表现出嫌贫爱富的神se ，不热情也不冷淡，往里让座。

庭霜提出来要见掌柜，店伙对这种事情见得也多了，问：“可是来卖东西？我们店买货都有老客户，多年的交情，一般是不轻易换别人的货。”

“你先看看我的货再说。”庭霜说着掀开筐里干净的白布，一股浓郁的香气扑鼻而来，惊动了掌柜。掌柜的得知他的来意，很遗憾的表示，本店一概不进外面的熟食。

庭霜很生气，背起筐子就走，肚里暗骂：“真是瞧不起人，等我以后开了饭馆，挤死你们。”

又纳闷，怎么别人穿越过来到酒楼卖皮蛋卖竹笋卖糕点那么容易赚大钱，到自己这儿就不行了呢？

可是骂归骂，这十四只j也得卖出去，想起史杰帮了大忙，这些天忙着农活，没顾上去看望，不如把这j当礼物送他，表示一下感谢也好。

很巧，史家离这里不远。

史杰正好在家，看他来很高兴：“大公子来看望还提什么东西，太客气了。”

庭霜老实地告诉他做j卖j的事，史杰当即叫老婆切了一碟子，尝了尝，道：“这j味道很好，比我以前吃过的都好，你去卖肯定能赚钱。”

庭霜说了自己的难处，要干农活，再养j做烧j再进城来卖，实在忙不过来，想直接给酒楼供货他们又瞧不起乡下人。

史杰哈哈一笑，说：“你也别埋怨酒楼。那家汇源楼是全县最大的酒楼，到现在这一代的老板冯德才，已经是第四代，几代经营发展到现在，着实不容易，你知道经营一个酒楼最重要的是什么？”

“招牌？”

“不错。不管经营什么，牌子都非常重要，绝对不可以坑骗顾客，不可以得罪客人。”史杰给他解释，“进外面的熟食，万一对手使坏，或是做食物的人不小心，弄得不干净，让客人吃了拉肚子什么的，那可是砸牌子的事，所以大酒楼进货都很仔细，一般不进外来的熟食，卤r啥的大多是自己做。”

庭霜很失望，对酒楼的做法也理解了一些，不再那么生气。

“但是，”史杰又说：“如果很信得过对方，酒楼那边也会同意卖熟食的长期供货。大公子不用烦恼，我陪你去和掌柜说，他不会不卖面子。”

史杰的店铺离汇源酒楼不远，招待客户洽谈生意什么的都照顾他家的生意，酒楼的人和他也熟了。见他亲自带着人来，就破例收下那几只j。

“我这大侄子家境虽贫寒，人品却是最好，人又老实，断不会偷工减料，拿那病j注水j什么的充数。前些天我不小心掉了一百多两银子，人家都不动心，分文不少还回来了，这样的人品，绝不会做那不干净的事。”史杰向掌柜的做介绍。

庭霜赶紧作表示：“掌柜的请放心，我家虽穷，也知道做人凭良心，坑顾客的事万万不会做，这几只j先放您这里，卖不出去就算我的。”

掌柜看他是老主顾介绍来的，话说的又漂亮，也不愿显得太苛刻，说：“刚才我闻到味儿看到那se 泽，就知道这j肯定能卖得出去的，只是这进嘴的东西要小心些，既然小哥为人实在，又是史老板介绍的，自然是不会错。”

当即定下价钱，四十文钱一只，当着老主顾，掌柜的做事也漂亮，付了十只j的钱，再预付明天二十只j的价钱。只声明一条，绝对要现宰的健康活j，做好后不得过夜。

庭霜答应了，心里更坚定了以后自己开饭馆的想法，这j味道这么好才五十文钱有些便宜了，可是头一回卖，也只能先让利把名气打起来再说。以后的日子将一片光明。

29祸福相倚

庭霜回到村里，先到里正家买他家二十只j，他家的j养的最多，只是乡下人养j主要是弄j蛋挣油盐钱，舍不得宰杀，也杀不得卖，只有不会下蛋只会吃食的公j，才会拿出去卖。

于是买了二十只小公j回家，见楚老丈正在厨房忙着。过去一看，看他正在弄野菜。

萝卜缨子，红薯叶，菊菊菜，马氏菜，这些人畜同食的东西，在楚老丈手里也能做得很可口。

“一样的东西，为什么我做的就不行呢？”庭霜非常不理解。

“你要把菜焯好，有些菜是有苦涩味的，放一点点盐可以去苦味。而且不要把菜煮烂，焯到断生赶紧捞起来过冷水，这样口感才好，你做凉拌菜大多偏软烂。”楚老丈给他做示范，把菜焯好放在盆里。

“用油炸些花椒干辣椒，泼在蒜末上，仔细油温别太高别把花椒炸糊了。再调一点醋，冷开水，糖盐少许。”

“这个少许到底是多少呀？”庭霜对中国菜谱里的这个“少许”那个“若干”很头痛。

“份量你要自己把握，多做几次就行了。拌的时候要下手捏，不要用筷子，要反复捏，这样更入味。如果有香油红油浇上就更好了。”

“让我来吧，你在旁边看着。”庭霜洗净了手，准备亲手c作。

楚老头脸se 更苍白，支持不住坐了下来，含笑看着他弄。

庭霜把饭菜摆好，招呼吃饭，却发现楚老丈不见，到后院柴屋一找，发现他躺在艹 铺上，脸se 发白，呼吸不稳，精神也极不好。

“你怎么了？病了？”庭霜赶紧过来问，“明天我进城给你请大夫。”

楚老丈勉强摇了摇头：“自个儿的身子自个儿知道，我撑不了多久，也就这几天了。”

“你怎么这么说呢？明天我把大夫请来，吃两贴药就好，你且放宽心。”

楚老丈笑笑：“大夫治病不治命，我命数已到，神仙也救不了。我已经把做烧j的法子教给了你，其他做菜的方法也记在册子里了，你们拿去用，只是我担心会给你们带来祸事。若有人问起我，你们只说不知道。”

庭霜和庭辉面面相觑不知所措，楚老丈把他的菜谱传给他们，怎么可能有祸事呢？可能他病糊涂了。

楚老头又要他们给他找一件好的衣服做装裹，偏偏不要他们替他穿，而是让他们离开，关上门，自己一个人艰难地穿上衣服，然后躺在铺上等死。

虽然楚老头不让请大夫而且行为古怪，庭霜还是准备进城请医生过来，后半夜起来把j做好，天刚亮就背上进城，到了酒楼直接把货交到后厨，掌柜的很满意，说：“昨天的j上桌，客人吃了都说好，明天你再送二十只来。”

想到还得用钱请大夫，庭霜请他预付了明天的j钱，然后赶紧到回春堂请大夫，不想那高大夫正在为一个发急病的病人诊治，只好在外堂等候。

“伙计，抓药。”一个熟悉的声音从旁边传来。

庭霜循声看过去，正巧那个抓药的人也回过头，一看到他惊喜地叫起来：“大少爷，是你。”

原来是以前的小厮平安，在这样窘迫的处境下见到以前的仆人，换上别人定会尴尬，不过庭霜对身份等级完全不在意，看到熟人，高兴地向他打招呼。

平安过来搭话，问起分别后的境况，得知孟太太已经去世，平安忍不住抹起眼睛：“太太是我见过最好的人，想不到……”

“你怎么样？过得好吗？”庭霜转过话头。

“不好。”平安叫起苦来，他也是身世可怜的人，乡下的父母去世后他成了孤儿，流浪了几年，孟家收留他做仆人，老爷太太和几个少爷对他都好，才过了几年舒服日子，孟家店铺失火，在城里过不下去遣散仆人回到了乡下，他也只好投靠一个远房亲戚，那亲戚把他介绍在当铺当学徒，正好跟着师傅分到这家分号。

“当铺好啊，风吹不着，雨淋不着，太阳晒不到。有什么不好的？”庭霜不理解他为什么愁眉苦脸的。听人讲过，对于拥有一定资本的人来说，开当铺是比较稳当的发财路，对于谋生的人来说，进当铺也是个终身有靠不受苦的职业。

“在当铺干不是你想的那么容易。”

在当铺干，学徒一关是很难过的，当学徒早上要最早起来，挂幌子，倒便壶，扫地抹桌，按规矩，学徒进当铺十年禸 不设座位，所以他每天站柜台长达十个多小时，晚上打烊后别人都休息了，他还得练习写当字打算盘。

当字，是典当行业禸 部使用的行业秘密字，大约一千多个，要熟练识写并不容易，却是必须掌握的从业基本功。所以，他每天晚上得在昏黄的油灯下练两钟头。

庭霜听了很同情，觉得干哪一行都不容易，好言劝他：“年轻人不怕吃苦，这是难得的磨炼。你看我在乡下种地，不也是一样辛苦。”说着把手上的茧子给他看。

“那不一样，种地虽然辛苦，可是收获的时候非常开心，而且还有农闲的时节，我以前在乡下，农闲时几个要好的伴儿围在一处打牌或是拉呱，帮着娘蒸枣馍，很高兴。还有打围更是好玩。”

说起在乡下时的生活，平安眉飞se 舞。去田里薅艹 ，满载而归之前，先休息一小会儿，和小伙伴们随手拣几块小石头土坷拉，在地上划几道，就可以玩起来。晚上，一帮孩子屋前院后捉迷藏。夏天到池塘打鱼捞虾，还可以踩河蚌，光着脚丫踩呀踩，踩到一个圆圆的东西，就是河蚌了。还钓鳝鱼，捉青蛙，上房掏家雀，在锅门口一燎再沾点粗盐，几个调皮男孩你争我夺，真开心。

可是在当铺干活，一天站十几个小时柜台，打烊后还得练当字打算盘，成年累月呆在黑dd的屋子里，陈旧没有活气，吃住都要在当铺，不许外出，憋也要把人憋死了。同事也是老气横秋，连个说话人都找不到。

而且，这一行封闭性很强，入了当行就不能改行。其它行业多是视顾客为衣食父母，态度极亲切，唯独当铺的人看惯了顾客有求于自己，仰递衣包，养成了据傲的习惯，服务态度相当差，所以，其他行业都不愿接纳从当铺改行过来的人，想改行非常困难。

“大少爷，你收留我吧，我会听你的话，会好好干活的。”平安哀求他。

庭霜想着他一个十六七的小伙子，正是青春年少好玩好动的时候，成年累月憋在死气沉沉的当铺里跟囚犯做牢似的，连假期都没有，确是怪难为他的。便说：“现在我也穷了，你跟着我不会和以前一样舒服，地里有好多活要干。”

“在哪儿干活也比在当铺干强些，好歹能见到阳光。”平安态度坚决，“大少爷为人谦虚好学，待人又好，迟早会有发达的一天，我相信你。”

“好吧，”庭霜答应了。“正好我开了好些荒地，人手也不够，你愿意跟着我也行，到时候可别叫苦。”

“哦，谢谢大少爷。”平安欢呼起来。

“拜托你别叫我大少爷了，听着咋这么不得劲。”

庭霜告诉他地址，看着他拿了药包离去，高大夫打发了病人以后，跟庭霜一起出诊，他自己有一头健骡，走得又能稳又快，专门用来出诊的。很快，赶到散花村，待看到病人，一看脸se 再一搭脉就直摇头，说：“准备后事吧。”

楚老丈眼神都开始涣散了，只吊着一口气，见庭霜回来，忽然眼睛一亮，抓着他的手，嘴唇微动似要说什么。

庭霜趴下把耳朵凑过去，听他说：“求你把我随便埋在你家坟地旁边，年节祭奠父母时，也顺便给我一碗凉浆。”

听他说的凄凉，庭霜心头一酸，差点滴下泪来，只得用力点头。

“不要……不要告诉别人……我的事……会给你家带来祸事的……”楚老头断断续续地说着，用尽全身力气抬起一只手，指向院里的池塘，张张嘴，抬起的手无力的落了下来。

庭霜叹了口气，和楚老头相处时间虽然不长，多少也有了一些感情，他极少说话，只是成天闭着嘴干活，第一次见到他时就觉得他很虚弱，原以为那是饿的，没想到那时他已经得了绝症。想着家里好过以后，也让他能安度晚年，不料，他终究没等到这一天。

庭霜难受好一阵，拿手巾替他擦掉眼角的浑浊眼泪。

“大哥，药叔送了一碗汤药，说可以化痰气……”庭辉端了一碗黑se 的药汁，急急忙忙地过来，却脚底下一绊，药洒到楚老头身上。

“你怎么这么毛手毛脚?

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