养生小餐厅 第286章 稀缺人才

“如果我说，是为了帮助丰祥村的村民发家致富，你信不信？”杜清和神秘一笑，对林正弘说道。

林正弘自然是不相信的，这商人哪里会干不赚钱、赔本的买卖？

就好像你去菜市场买菜，去水果摊买水果一样，那老板说赔本卖给你了，这话简直是客套，没人会相信的。

但是，杜清和的眼睛看向了丰祥村藏在树荫里的那些砖瓦房，目光里好像有种神采在流转一样。

直到这时候，林正弘才好像明白了，杜清和并没有说谎，而是真的这样想的。在生意场上摸爬打滚了这么久，林正弘有着自己一套观人方法，那就是看眼睛。如果一个人在说谎，或者心虚，眼神是闪躲的。心理素质好一点的，或许不会那么慌乱，但是终归还能看得出来一点。

但是，林正弘在杜清和的眼中，只看到了一种东西，那就是“信念”。

没错，杜清和就是相信，如果丰祥村把一半的田地改成菜田，或者种植水果的话，那村子的经济状况，一定会比现在好的，至少会翻两番。

“杜老板，我们还是看看蔬菜的品质吧。”

林正弘掩饰住了禸 心的震惊，开始进入角se 了。他今天到这里来，就是要考察杜清和这个潜在合作伙伴的资质的。换句话说，如果杜清和的等级不够，林正弘就算再有好感，也不会与杜清和合作。在商言商的东西，不能感情用事。

“林老板，你嫌脏吗？不嫌脏可以到田里来，这样更直观一点。”杜清和率先跳下田埂，走了好几步，才蹲在了菜田边上。

“杜老板，你是开玩笑吧，我也是农村人出身的，小时候在老家，也耕过田，放过牛，插过秧。这点东西算什么？”林正弘也没做作，跟着跳下了田埂。

杜清和知道他下来，指着四周还在生长着的，绿油油的蔬菜，说道：“今天是临时临急过来的，如果施了农药、化肥，肯定还有残留，你检查一下。”

林正弘也不矫情，仔细看了看，确实没发现有什么农药的味道，也没有化肥的味道，就是有一种非常臭，让人有点闻了想吐。“这是施了农家肥？这么臭……”

杜清和乐了：“一个村子就那点人，哪里来那么多的农家肥？这些，都是沤熟的榨油的油渣，兑水来施肥的。”

很多人不知道，榨花生油剩下的油渣，其实是顶好顶好的肥料，不仅肥力充足，且天然环保。这些油渣，都是杜清和让人去潘州各大榨油厂买下来的，比化肥都要贵不少！

拿这些油渣来种菜，会让蔬菜在炒、煮的时候，更加容易软熟，且口感也会更上一层楼。市面上，很多菜心只有其形，根本没有菜心那种甜味，就是因为化肥用多了，土壤硬结，种出来的菜自然不好吃了。但是杜清和相信，眼前这些没有催熟，没有下化肥的菜心，一定是具备极好口感的。以杜清和“专业厨师”的眼光来看，这就是最顶级的蔬菜！

一个好的厨师，对于食材的挑剔的。

食材越高级，做出的菜肴就越美味，这是理所当然的事。

很多高级食材，哪怕不是专业的厨师，都能把食材的美味给烹饪出来。

但是，如果食材实在太差，哪怕厨师的本事再高，也无法化腐朽为神奇。差的食材，会让人难以下咽。食材和厨艺，本就是相辅相成的，甚至可以说，食材才是最关键的。

林正弘深知这一点，他的酒楼就是因为食材的质量问题，被不断的投诉。再这样下去，恐怕酒楼的生意一落千丈，最后要关门大吉了。有人觉得这恐怕是危言耸听吧，然而被人举报的话，市场监督管理局来一检测，食材有问题。得了，行政处理决定书一出，再被本地媒体肆意传播，酒楼的生意就真的没法做了。

打铁还需自身硬，食材质量不行，你说什么都没用。

食客们又不是味觉失调，怎么可能尝不出来？

林正弘算是服了，这样的蔬菜成本，能不高吗？

作为一个老饕，林正弘都已经食指大动了。这样的蔬菜，哪怕是他，都觉得非常高级，而且非常好吃！

“林老板，现在的市场，要做的就是细分。如果你的酒楼的蔬菜好吃，你觉得茶客们，会怎么选择呢？”杜清和觉得他不需要太多言语了，事实摆在眼前。

林正弘斟酌了一下，然后问道：“杜老板，你可以保证蔬菜的供应吗？”

“别的不敢说，两个月供货是可以保证的。”杜清和也没种过菜，他知道二十多亩地种出来的菜，供应两个月不是问题。可能后面的菜会有点老，这就需要考验厨师的功力了。

“两个月？只有两个月吗？”

林正弘有点踌躇。

“两个月后，应该还有另外一批蔬菜长成的，只是供应量可能不多。”杜清和计算了一下，先收割一批蔬菜，然后立马补种，分开种植的话，应该是来得及供应市场的。

林正弘点了点头：“这样就最好。还有一个问题，你怎么运输给我？”

“额……这个我来解决吧。”

杜清和觉得，这个工作确实应该自己来做。“我去联系车队，每天跑运输……”

“我的酒楼，每天五点多就要开始准备蔬菜了，你来得及？”林正弘笑道，“要知道，潘州的蔬菜，都夜间运到的！”

“那找个运输车队，夜晚运输不就行了？”杜清和觉得这没什么，有钱还解决不了运输问题吗？

摇了摇头，林正弘叹道：“你想得太天真了，杜老板。如果不是大生意，你请得动那些货车司机？你知道，一个货车司机的工钱要多少吗？在潘州，起码都得超过八千！要是老司机，那得一万打上！”

杜清和叹了口气，他虽然不清楚市场价格，但是他也知道的，像货车司机这种“稀缺”人才，算是不可替代的工种，工钱一定不低的。

类似的工作，还有什么叉车司机、挖掘机司机……对，这些技能都能在蓝翔学到。