养生小餐厅 第570章 不用见外

哪怕是有政策补贴，什么电商下农村，也不过是杯水车薪。因为杜清和卖的不是一般的水果，而是比较高价的水果。潘州的荔枝销售，说是包邮，其实已经把邮费算进单价里面去了，到了北方，潘州荔枝的价格能翻几倍。想想看，丰收季在潘州只卖两块钱一斤的荔枝，在北方起码卖个十几块，这里面是运费、保鲜费用是多少了。

要是卖高端水果，比如释迦果，品质好的在二十块钱到四十块钱一斤，就算再差也在十块钱以上。要是运到北方，这释迦果起码还要加十块钱的运费每斤。可想而知，电商其实优势没那么大，特别是对这些高价水果来说，优势就更小了。电商，很长一段时间是廉价的代名词，可问题是杜清和的水果，都是定位高端的，这就相悖了。

要不那么多剁手党都说，当初下载淘宝是为了省钱的，没想到到最后竟成了花更多钱。

也不是说否决电商，可以开一个网店，反正也不需要什么钱。毕竟也是一个销售渠道，能卖出去都好，卖不出去也没什么损失。

当务之急，还是要整理出一个销售渠道了。

“明天去找找陈正吧，他应该也急了。”

没错，陈正这会已经重新执掌了明湖商场，也有点着急了。随着杜清和的有机蔬菜大量上市，抢购有机蔬菜的盛况就不再了，明湖商场又回到了以往的状态。不说好，但也不算差，日子过得去。

可问题是明湖商场面临着各方的围剿啊，大商场一个个进驻潘州，对明湖商场来说就是一个冲击。别的不说，以往像水东的市民到市区，都会选择到明湖商场购物的。但现在，人家在水东都开设有万达广场了，凭什么要跑这么远到潘州来逛商场？时代在变化，明湖商场还不跟着转变，恐怕就要落伍了。

一夜转眼就过，杜清和早上就给陈正打了个电话：“陈董，早上好！”

“杜老弟，你这是埋汰我啊。怎么了，有好事要关照我吗？”

陈正是真心把杜清和当朋友的，合作也还算愉快。因为有机蔬菜，给他也赚了不少钱。

“这样，我们出来谈好了，就在我的餐厅，怎么样？”

杜清和知道，此时应该是没几个人到包厢吃早餐的，自然养生餐厅自从他不担任大厨之后，客流量也没那么多了，而是趋于稳定。

“行，我一会就到。”

挂了电话之后，杜清和赶到了餐厅，亲手为陈正做早餐。

这是诚意的表现，很多时候做生意就是这样的，有舍才有得。你不舍，就没东西跟人家交换，自然换不来更加优质的资源。

杜清和明白这个道理，在这个方面向来是不吝啬的。

没想到陈正居然来得这么快，要知道，他可是住在郊区的。不到二十分钟，已经驱车赶到了附近。艰难地找到了停车位之后，陈正出现在了餐厅里面。

“你好，我是你们老板邀请过来的……”陈正穿着西装，他等下还打算回去上班的。什么场合穿什么衣服，这是陈正一向的坚持。

服务员微笑道：“是陈董吧？我们老板交代过，他去忙着下厨了，请你跟我到包厢暂候。”

陈正整了整衣服，跟着服务员到了包厢。

“陈董，请坐。”

给陈正上了茶之后，服务员出去了。

杜清和得知陈正来了，有点诧异：“这么快？”要知道，这还没到早上的八点半。

“陈老哥，你来得可真早啊。”

陈正看到端着早餐进来的杜清和，笑道：“早就听说杜老弟厨艺了得，今天总算能尝到了。”

杜清和苦笑道：“陈老哥，是我考虑不周，早就该请你尝尝我的手艺了。这样，中午就在我这吃了，怎么样？以后但凡是陈老哥有宴席，我都可以帮忙做菜，怎么样？”

陈正一听，就知道这会杜清和是有事相求了。

“杜老弟，你下的本可够大的。”陈正笑道，“你的厨艺比米其林二星主厨都要厉害，要是精心制作一围宴席，起码都要上万块吧？再加上酒水……啧啧……”

杜清和笑道：“陈老哥帮了我这么多忙，应该的。”

陈正闻了闻空气中弥漫的香气，问道：“这是……？”

“哦，这是白术猪肚粥。”

杜清和说道，“养胃的，陈老哥尝尝吧？”

熬粥，其实是一个技术活。

要是火候不到，米粒还很硬，口感就不好了。要是火候过大，粥也容易糊，味道会不好。唯有细火慢熬，才能把米粒熬得软绵，入口即化且养胃补脾。毕竟餐厅不同家里煮粥，家里煮粥，可能拿个电饭锅，调个模式，放多点水也就是了。餐厅煮粥，一般都是大锅煮的，讲究得很。就拿着白术猪肚粥来说，哪怕是杜清和开小灶给陈正煮的，也用了个大瓦煲，把米粒泡了一个小时才开火煮粥，最后还要混入一点点高汤，甚至还是放开水煮粥的。把米粒放下去后，等已经大火煮开了，再细火慢熬。等到差不多好了，再把已经煮好的猪肚放下去，小煮十来分钟即可。

全程还需要不断地搅拌，这样才能让米煮得更开更均匀。这样煮出来的粥，才能说好吃。至于药材，需要长时间煮开才有用，所以一开始白术和姜片是要放下去了。

不然的话，那些粥店为什么一碗粥卖得那么贵？

贵，人家是有道理的。

陈正尝了一口，惊讶地看向杜清和。

要知道，煮粥简单，煮一锅好粥却很难。

唯有最平常的菜式，才能体现出最不平常的水平来。

“杜老弟果然是厨艺了得！”吃过那么多粥，陈正觉得这碗白术猪肚粥中正平和，泾渭分明，一口一个滋味，实在是难以言表的美妙滋味。

杜清和笑了笑：“陈老哥喜欢就好。”

“杜老弟，你有什么难处，需要我帮忙的，你就直说吧。我们都这么熟了，就不要见外。”陈正喝着粥，抽空说了这句话。

陈正这么说，一点都不做作，杜清和也就直说了：“我那生态农业园种了不少水果，想要借陈老哥的商城打一打名气。”

听了这话，陈正并不算太过惊讶。要是杜清和说，要他指点一下怎么玩古董，他才是最惊讶的。

“小事一桩，不就是上架点水果嘛。杜老弟的水平我还不知道，肯定是最好的那一类水果了，对吧？”陈正笑着说道。