养生小餐厅 第639章 大家都是成年人了，成熟点好不好

杜清和一瞧，笑道：“这东西可不好找。”

这个是什么呢？

其实就是冬蜜，而且是百花蜜。

杜清和要这个干嘛？

很简单，他就是想让蜂群知道，他想要采的这种蜜。杜清和相信，他养的蜜蜂，可以明白他的意思。果然，蜂群通过“调禽聚兽”神通传回来的信息是：了解！

“老板，这冬蜜有这么好吗？”

“好啊，等会让你尝尝，我用冬蜜调的蜂蜜柚子茶。”

杜清和随口一说，然后想了想，“你叫员工都过来吧，喝喝茶，我有话说。”

其实蜂蜜柚子茶不难，冬天恰好是柚子成熟的季节，养生呢，其实就是按照四季，吃时令食物就行了。你非要说，冬天吃反季节蔬菜不好吗？真要论，也没什么不好的。但就是没那么好罢了。按照中医的理论，一年四季的气候变化是春生、夏长、秋收、冬藏，人的身体也是如此。

中医讲究天人合一，特别注重顺应自然。因此，顺时而“食”也是膳食养生的关键。《黄帝禸 经》中说：“不时不食”，就是要求我们，饮食一定要顺应大自然的规律，说白了就大自然什么时候给，人呢就什么时候吃，这样才最符合养生的规律。

当然了，按照现在先进的栽培技术，冷藏技术，一年四季都可以买到自己想吃的东西。但是，能按时令吃食物，是最好的选择。因为，无论什么食物，只有到了它的时令才生长得为饱满且最有营养，虽然通过一些栽培技术、储藏技术在别的季节也能吃到，但是只有其形而没有神，营养成分流失不少。

有些催熟的食物，不光味道不好，人吃了还会作病，就是因它的生长过程中用了很多化学药剂。

这也是杜清和种有机蔬菜和有机水果的原因，不催熟，按季节收获，自然生长，这才是最好的，最符合养生要求的。

当然了，潘州因为气候问题，其实很多蔬菜都能一年四季都种。毕竟最冷的时候，也不会低于零下五六摄氏度。要是一般年景，甚至冬天都在二十度左右。这样的气候，什么蔬菜种不了？

所以，潘州其实是一个北运菜的基地，可惜普宁村之前一直没有参与其中的幸运罢了。其实也很好理解，因为潘州虽然是农业大市，但是品牌实力在全国来说，根本排不上号。哪怕是北运菜，连桂省都竞争不过。

没有销路，自然没有生产了。再加上普宁村就中等的村子，土地也不多，种菜就更少了。要不是杜清和承包了土地，说不定还继续种水稻呢。饶是这样，也还种了几百亩稻田的。

在车明俭去叫人的时候，杜清和准备用冬蜜做蜂蜜柚子茶。

这柚子很多地方都有种植，而最出名的要数桂省容县沙田村的沙田柚，沙田柚也因此得名。

当然了，粤省的梅县沙田柚也很不错。

而杜清和用的柚子，是普宁村自己种植的，也是杜清和跟村民买的。

制作蜂蜜柚子茶，最难的步骤就是让柚子皮去掉苦味。事实上，柚子皮有很多功效，而且也能做菜。要是大厨做柚子皮的话，甚至能做得比茄瓜还好吃。最主要的步骤呢，就是把柚子皮过水之后，捞起来就行了。

这是最简便的做法，要是复杂的话，估计得把柚子皮切掉黄se 的外层，然后再将白se 的皮切丝，用热水加盐揉搓掉苦味。不过怎么样都好，都要用开水煮柚子皮，这样才能真正去掉苦味。所以，杜清和是一步到位了。没办法，他要是一个人喝的话，可能会细心的，一步一步来。但是大伙一起喝，那就只能尽量节省步骤了。

很快，柚子皮去掉了苦味，捞起来，再重新煮一锅水，同时放入柚子肉。

这柚子肉可以拍散来煮，这样能更快入味。

杜清和提倡少吃甜食，所以他没有加入冰糖，而是直接倒入了冬蜜。

实际上蜂蜜的甜度要比冰糖高得多，而且还更加有营养。等锅禸 柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，勺子划过时果肉不立即合拢，杜清和这才关火待凉。等凉了之后，杜清和又加入一次蜂蜜。尝了尝甜度，杜清和觉得可以了。不算太甜，略带一丝苦涩。但就是这样，才能清热降火，养颜美容。

这时候，大伙都在杜清和老家院子里等着了，杜清和拿出做年例宴请宾朋的碗来，让车明俭盛了一百多碗。

“大家都静一静啊，我说两个事。说完了之后，大家就能喝蜂蜜柚子茶了。”

杜清和向来开会，不喜欢长篇大论，直接提炼核心就行了。

“第一个事，就是大家最近的表现不错，我也根据大家的表现，给了奖金。”

这件事说了之后，生态农业园的员工都欢呼了起来，没有人不喜欢加奖金的。哪怕是见过市面的梁大安，也有点惊喜。

“第二件事就是，今年虽然还没能收回成本，但是盈利前景不错，所以我打算发一个年终奖，每人都有份。”

杜清和笑嘻嘻地说道，这一下欢呼声更加大了。

员工给你干活，不是无条件的。

有时候，保持一种金钱关系就很不错了。你给我钱，我给你办事。很多老板老是喜欢画大饼，忽悠员工。现在的人都不傻，你画饼画多了，又不给人家加工资，或者只加了几百块钱工资都觉得心疼，对得起人家，开会说个不停，员工不跟你离心离德才怪。

大家都是成年人了，成熟点好不好，能用金钱解决的事，别跟大家套近乎，谈感情，ok？

杜清和也知道，金钱激励必须有，但不能过度。现在生态农业园里的员工，工资水平也就跟潘州市区的平均水平持平罢了。说实在的，他也没觉得自己有多伟大。可员工觉得他真不错了，哪怕没回本，也要发年终奖。

“好了，不说太多了。这大冬天的，喝点蜂蜜柚子茶吧，应该还没冷，喝暖饮也还好……别抢，大家都有份……”杜清和也是无奈，没办法，农村人啊，没有排队意识，生怕手快有，手慢无的情况出现。