美食从和面开始 第197章 吃皮冻【求月票】

这几天俩丫头吃水煮菜真是吃的够够的。

以至于两人对徐拙做饭都有隂 影了。

特别是于可可，她虽然喜欢吃徐拙做的菜，但也架不住天天吃一个类型的菜，吃得她现在听到水煮两个字就胃里不舒服。

徐拙无奈的说道“今天不做水煮菜，放心好啦。”

于可可嘴巴一撅“少来，刚刚你不是在市来了二斤里脊肉吗？里脊肉不做水煮肉片你能做什么？”

徐老板强行狡辩“我做糖醋里脊不行吗？”

他回到厨房，看着案板上的那块里脊肉，有些为难。

今天拉着于可可去买菜，原本打算做水煮牛蛙的，但是看到这块肉之后，顿时就来了兴趣，这肉不管颜se 还是品质，都是上上之选。

所以他毫不犹豫买了下来。

结果没想到俩丫头死活不吃水煮肉片了。

这会儿他真是为难，不知道做什么好。

徐老板也想做糖醋里脊，但是他那水平……

算了，不提也罢。

把案板上这块里脊肉装进袋子里，徐拙拉开冰箱门放进了冷藏室。

既然不让做，那就先冷藏着，大不了明天交给徐文海处理。

准备关上冰箱门的时候，徐拙突然看了冷藏室最下面放着的水晶皮冻。

这几天光顾着做水煮菜，徐拙把皮冻忘得一干二净。

而俩丫头对这道菜也没啥感觉，这几天迷上了啃鸡爪，也没想起来吃。

结果就导致这块做得晶莹剔透的水晶皮冻，被遗忘在了冰箱中。

徐拙把皮冻拿出来，这玩意儿做得确实漂亮，皮冻因为彻底刮洗干净，加上焯了两次水，所以比较干净。

熬煮出来的汤汁也比较纯净。

这会儿凝固在一起，还真有水晶一般的感觉。

而里面包裹着的那些白生生的肉皮，像是点缀在水晶中的装饰品一样。

徐拙已经决定，今天中午就吃这玩意儿了。

但是皮冻不能当成主食，得另外做点别的才行。

想了想，徐拙开始和面。

皮冻吃起来比较爽口，解腻效果很好。

徐拙打算做葱油拌面配着吃。

这几天一直吃米饭，他也吃得够够的，正好做点葱油拌面调剂一下。

徐拙和面的时候，于可可鬼头鬼脑的闯了进来。

“帅哥老板，你怎么在和面？准备做什么？”

徐拙一本正经的说道“这几天做水煮菜有了灵感，打算尝试着做一盆水煮面片出来……”

于可可不知徐拙在逗她玩，连忙说道“少做点哈，我跟盼盼打算出去吃，你做你自己的就行了……”

徐拙笑笑“逗你玩呢，等会儿做葱油拌面，正好把这块皮冻给拌一下给你们尝尝，放心，绝对不放辣椒和花椒。”

于可可半信半疑的看了一眼案板上的皮冻，还用手戳了两下“这东西好吃吗？”

徐拙点点头“好吃，绝对好吃。”

好歹这是d级招牌菜呢，就算系统再糊弄也不会难吃了。

于可可还是有些不放心“有鸡爪好吃吗？”

“跟鸡爪差不多，不过这个皮冻吃起来比较爽口开胃，最适合夏天吃。”

于可可半信半疑的出去了，不是她不相信徐拙，实在是这几天吃水煮菜吃出隂 影来了。

中午，李浩给徐拙来了视频邀请。

“徐老板，是不是又在做水煮菜啊？哈哈哈，今天我不回去吃……这啥玩意儿啊？是不是那天你做的皮冻？等着，我马上回家……”

根本不用说别的话，徐拙只是把摄像头对准了皮冻，李浩就立马乖乖的跑回来了。

他刚开始吃水煮菜的时候，几乎一个人要吃一多半，弄得徐拙最后得泡饭吃。

吃了几天之后，李浩已经吃怕了，他今天来周雯这边，就是打算中午不回去了，在这边随便吃点什么都比回去吃水煮菜强。

结果他正想笑话一下徐拙的时候，才现今天徐拙改变了策略。

那块已经在冰箱里放了好几天的皮冻，他终于想起来做了。

皮冻很常见，特别是在北方，每家饭店几乎都有皮冻的身影。

不过徐拙做的皮冻，李浩总觉得有些不一般。

光那近乎透明的样子，在其他饭店就很少见到。

不管口感如何，光这卖相已经让李浩垂涎三尺了。

他这几天一直惦记着冰箱里的那块皮冻，不过徐拙一直没做，他还以为徐拙留着有其他打算，所以也没多问。

没想到今天他从冰箱里拿了出来。

那说什么都得回去尝尝。

毕竟徐拙做的菜还没有难吃的，这皮冻想来也绝对不一般。

告别周雯，李浩兴冲冲的回到了姚美香家。

刚进门，就看到徐拙往外端葱油拌面。

“徐老板，皮冻呢？”

徐拙指了指厨房“厨房呢，我现在拌一下，你们先吃面。”

姚美香不放心的说道“别忘了放点海椒……”

今天姚美香很高兴，因为居委会那边终于跟开商谈妥了价格。

没什么意外的话，下午就可以签字领钱。

现在的价钱比姚美香预期的要高出不少，她心里很高兴。

这一高兴就想吃点好的，本以为徐拙今天还会做水煮菜，结果没想到这小子做的是葱油拌面。

这东西看着就没多大食欲，没有蓉城的担担面吃着爽。

而且从味道上来说，姚美香更喜欢吃蓉城的甜水面。

不过徐拙做出来了，姚美香也只能凑合着吃，不过那个皮冻，她觉得还是做成红油皮冻比较好。

好好的一餐饭，没有辣椒那还算吃饭吗？

徐拙回到厨房开始做皮冻。

先把皮冻切片，然后再切成长条。

这样方便用筷子夹起。

把皮冻装进盘里摆上花样，然后开始做料汁。

他拿来一个小碗，依次往里面放入蒜泥、食盐、白醋、白糖、生抽、蚝油、香油。

搅拌均匀后徐拙尝了尝。

这味道酸辣爽口，后味虽然甜，但是却不浓烈，基本上细品才能品得出来。

只一口，徐拙就喜欢上了这个味道。

这蘸料不仅适合蘸皮冻，也适合蘸其他菜品。

比如肘花、蒸肉、猪头肉、牛腱子肉，羊肉等等。

徐拙一瞬间就想起了不少版本的蘸汁肉，等新店开张的时候，假如菜品不够，倒可以做点蘸汁肉来充数。