美食从和面开始 第764章 什锦烧白【求月票】

于培庸的嗅觉不错，光闻味道就猜到了徐拙蒸了甜品。

不过至于什么甜品，他就猜不到了。

徐拙打开蒸柜，一股诱人的甜香味儿扑面而来。

于培庸认真闻了闻，表情变得更加疑惑了。

“红枣？红薯？南瓜？红豆……你做的什么啊？味道怎么这么杂？”

于培庸都这个岁数了嗅觉还如此灵敏。

徐拙真是格外佩服。

常年在厨房工作的人，因为油烟和饮食不规律等因素的影响，厨师的嗅觉和味觉会出现退化。

但是于培庸老爷子他们非但没有受到影响，灵敏度甚至比年轻人还高。

真是让人羡慕。

“于爷爷，这是我自己琢磨的什锦味儿甜烧白，您看看还有什么改进的地方没。”

说完，徐拙拿着碗盘夹，把蒸柜中的蒸碗给取了出来。

碗里因为覆盖着一层糯米的缘故，看不到肉片的样子，不过香味儿已经飘散了出来。

“味儿是不错，现在就看翻过来扣在盘子里的卖相了。”

说完，于培庸从旁边拿着一个空盘子就扣在了蒸碗上。

然后不等徐拙阻拦，就用两只手的大拇指扣着碗底，中指食指扣着盘子。

双手用力这么一翻，碗就扣到了盘子里。

接着他在碗底拍了一下，随即把碗拿开放在了一边。

这道甜烧白就出现在了两人面前。

“嚯！这卖相真不错！”

于培庸有些意外的看了徐拙一眼，由衷的夸奖了徐拙两句。

徐拙有些呆愣的看了两眼，自己也有些吃惊。

原本就是玩儿一样试试看，没想到这卖相，真有点出乎意料。

最上面的是油亮红润的肉皮，因为蒸的时间有点长，所以肉皮成了半透明状态。

看起来跟果冻一样，让人不自觉就会咽口水。

而肉片与肉片之间，则是各种颜se 的馅料。

当时夹馅料时候，徐拙和冯卫国填得比较多，这会儿一蒸给挤出了不少，倒把肉片点缀得挺漂亮。

特别是黄se 的南瓜泥，红se 的枣泥和黑se 的黑芝麻糊，在肉片中间格外显眼。

这些馅料在油脂的作用下，亮晶晶的，看上去别具风味。

“这每片肉夹的馅料都不一样么？”

于培庸反复端详，觉得徐拙这个创意很不错。

他拿着旁边的白砂糖洒在盘子里：“正宗的甜烧白，出锅时候还得再撒一次白糖呢……小拙，来尝尝你的手艺。”

于培庸把筷子递过来的时候，被徐拙推了过去，让于培庸先吃。

之所以这样，一来是因为于培庸是长辈。

二来，则是因为这会儿徐拙听到了系统的提示音。

“叮！宿主勇于尝试，做出甜烧白的创新菜品什锦烧白，特升级为d级招牌菜，恭喜宿主。”

“叮！宿主没有借助系统做出了什锦烧白，第六环任务进度为1/5，恭喜宿主。”

这……

连着两条系统通知，让徐拙有些喜出望外。

真没想到，自己随便做道甜品，居然也会被判定为创新菜。

系统不仅奖励菜品等级，还让第六环的任务进度向前进了一步。

也就是说，只要再做出四道菜，第六环任务就妥妥的完成了。

意外之喜，这真的是意外之喜！

“肉片入口即化，馅料香甜可口，小拙，这道甜品做的真不错……对了，你准备给这道菜取个什么名字啊？”

于培庸比自己做出一道创新菜还高兴，激动的问徐拙这道菜的名字。

其实名字系统已经取好了，根本轮不到徐老板来取。

“就叫什锦烧白吧，这个好理解，一听就知道跟普通的甜烧白有区别。”

“什锦烧白？可以可以，这名字不错。剩下的我端走了啊，让你爷爷他们都尝尝……”

说完，于培庸就要端着那盘什锦烧白往外走，被徐拙给拦住了。

“于爷爷，蒸柜里还有十来份呢，等会儿上菜的时候每桌都有，这一份就留在厨房吧。”

店大了，人也多了，菜品上新的流程跟过去也有了很明显的区别。

以前在林平市的时候，店里想上新全凭徐拙一句话。

但是现在，就不能那么武断了。

因为徐拙要对店里的员工负责，不能按照自己的喜好来安排店里的事情。

比如菜品上新，就需要店里所有的主厨和关俊杰品尝后，再投票决定是否上新。

于培庸走后，徐拙把正在忙活的关俊杰喊了过来。

“关师兄，来来来，尝尝我新做出来的菜品。”

关俊杰先看了看，有些诧异：“这不是甜烧白嘛……从卖相上来说，比普通的甜烧白颜值要高，应该很受欢迎。”

毕竟是店里的行政总厨，看待一件事的出点，就是是否对店里有利。

一道菜能否登上菜谱，先要看卖相，卖相不好的菜品，就算味道不错也会慎重考虑。

而徐拙做的这道什锦烧白，从卖相上来说倒是很不错，就是不知道味道会怎样……

关俊杰拿起筷子夹起一片肉，放在嘴边吹了吹，就送进了嘴里。

然后……

他的眼神就变了：“卧槽，这烧白蒸的可真好，味道很香，一点儿也不腻……徐拙，你这手艺真不错！”

关俊杰放下筷子，大声的招呼附近的主厨过来尝菜。

很快，这道什锦烧白就得到了主厨们的称赞。

大家一致认为，可以当成店里主推的甜品。

新店开业第一天就有了新菜品，而且味道还这么好，这可是个好兆头。

后厨每个人都挺高兴的，经过这些天的磨合，大家对四方酒楼已经逐渐有了归属感。

现在有了新菜，他们怎能不高兴。

要知道中餐馆想要立足，定期推出新菜可是不二法则。

徐拙也挺高兴，不过高兴过后却开始愁，接下来的四道菜该做什么。

总不能把这道什锦烧白再变个花样做一次吧？

愁人啊！

“吖，这是你给我做的甜烧白吗？看起来好漂亮……”

于可可看着徐拙端过来的什锦烧白，有些激动，拿着手机连着拍了好几张照片。

但是拍完之后，这丫头就有些犯愁了。

因为她看到盘子里的大肥肉就觉得腻得慌，有点不敢下筷。

她刚一犹豫，李浩就闻着味儿过来了。

“徐老板，这就是你给我做的夹沙肉么？看起来真不错啊！”

明天要去医院拆线，这种时候去医院可真是……希望一切顺利！